Foie gras frais aux épices et piment d'espelette
Couper le foie gras dans le sens de la longueur ou utiliser le petit lobe (environ 150G) Préparer une feuille de cellophane assez grande sur le plan de travail. Mélanger dans un petit bol : 1 cuillère à café de piment d'espelette en poudre + 1 cuillère...