Choux de greuil et ciboulette

Pour entrée ou en amuse bouche à l'apéro. Le greuil est un fromage frais de brebis dans le genre brousse avec plus de goût. Pour 20 petits choux. Recette ici de Pâte à Choux

- 100g de greuil  

- 3 cuillères à café de ciboulette fraiche ciselée ou congelée

- 3 cuillères à soupe de jus de citron

- Sel poivre

Mélanger le tout et laisser poser 1/4 d'heure au réfrigérateur. Remplir des petits choux soit en les coupant en deux soit avec une poche à douille.