Le blog de www.recettes-préférées-des-copines.com

Je n’ai pas pu résister, la pêche du homard est généralement interdite entre le mois de juillet et la fin de septembre pour protéger la mue estivale, alors profitons de ces derniers qui me font les yeux doux sur l’étal du poissonnier (en promo à 7€50...

Voilà, voilà, cette recette rapide et simple de foie gras pour mes 17 convives à Pâques : Il faut préparer ses terrines entre 5 eu 20 jours à l’avance : le temps de pose est important pour que les arômes des ingrédients et épices aient le temps d’imprégner...

A tout les hôtes qui passent en Béarn et qui demandent cette recette ! La Fameuse « Garbure », soupe traditionnelle et incontournable des tables Béarnaises (où elle à pris « racine » en quelque sorte) ! mais aussi par déclinaison des tables Landaises...

Cette terrine est idéale pour les apéritifs « dinatoires » car se tranche à merveille ou entrée classe et délicieuse sur un lit de salade roquette. Et surtout elle se prépare à l’avance, voir la veille, intéressant pour l’organisation. J’ai bien essayé...

1 truite par personne passée dans de la farine et cuite dans du beurre 4mn par face : sur la seconde face, rajouter 20g d'amandes en poudre ou éffilées. Les laisser dorer et déglacer juste avant de servir avec un filet de citron.

Ahhh, il faut absolument vous faire part des irrésistibles »MOELLEUX AU CHOCOLAT » avec l’astuce de Martine, ma belle soeur qui plonge un carré de chocolat au centre des moules : INTENSE et fondant. Ingrédients pour 6 personnes : préparation 10mn – repos...

« FONDANT AU CHOCOLAT » (comme je ne suis pas vraiment attirée par le sucré, de par nature, nous opterons donc pour la version « AU BEURRE SALE -CRISTAUX- DE NOIRMOITIER »Ingrédients pour 6 personnes : préparation 10mn – cuisson au four à 180° (Th6) 10mn...

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min à 1 h Ingrédients (pour 20 meringues) : - 4 blancs d’œufs - 250 g de sucre Préparation : Quelques trucs : - sortir les œufs du frigo un quart d’heure avant de les utiliser - ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs...

Idéal pour le soir avec une salade verte. La tarte aux courgettes rapide 15′ de préparation – 30′ cuisson au four à 190° – pour 4 personnes. Ingrédients : 3 courgettes moyennes – 1 pâte feuilletée – 4 oeufs – 250g de lardons nature – 20cl de crème liquide...

En ce moment, le fromage m’inspire, aussi, inspiration avec la féta que j’associe classiquement à l’huile d’olive et aux salades d’été, mais là… je dévie, aussi, voici une verrine digne d’intérêt (pou 8 à 12 petites verrines) : 1er Etage fromager de couleur...